Highland Whisky

Highland Whiskys

Die Highlands erstrecken sich zwischen Stonehaven und Dumbarton. Charakteristisch für Highland-Whiskys ist ein kräftiger Geschmack. Ein charakteristischer Gesamteindruck kann jedoch nicht festgestellt werden. Ein Whisky aus den Highlands kann sich deutlich von einem anderen aus der Region unterscheiden. Aus diesem Grund werden die Highlands bei Whisky-Experten nicht mehr ausschließlich als eine Region wahrgenommen, sondern in kleine, ausgeprägte Gebiete unterteilt. Besonders am Highland Whisky ist, dass es sich oft um einen Single Malt Whisky handelt, es gibt nur einen Whisky aus den Highlands, bei dem es sich um einen Grain-Whisky handelt. Die einzige Grain-Brennerei ist die Brennerei Invergordon.

Das zeichnet einen guten Whisky aus den Highlands aus

Bezeichend für einen Whisky aus den Highlands steht oft ein kräftiger Geschmack. Viele Destillerien erzeugen einen delikaten Highland Whisky, die mit komplexen Aromen und einem leichte herben Abgang zu überzeugen wissen. Dennoch lassen sich zwischen den einzelnen Whisky aus den Highlands deutliche Unterschiede festmachen. Die geschmacklichen Ausprägungen eines Highland Whisky reichen von herb oder würzig bis hin zu leicht salzig. Viele der Brennereien der Highlands liegen an der Küste. Die nördlichste aller Brennereien liegt in Pulteney in Wick. Die nördlichste Brennerei ist bekannt für einen duftenden, trockenen Highland Whisky. Weiter südlich folgt die Brennerei Clynelish in Brora. Hier wird der gleichnamige Brora Whisky hergestellt, der als anspruchsvoller und komplexer Whisky geschätzt wird. Viele Kenner schätzen diesen Whisky aus den Highlands wegen seiner Seltenheit der Brennereiabfüllung. Der Malt der Brennereiabfüllung wird hauptsächlich für den Blend "Johnnie Walker" verwendet.

Cremiger und fruchtiger Highland Whisky im Süden

Im Gegensatz zu dem Norden der Highlands präsentiert sich der Süden mit einem Highland Whisky der etwas fruchtiger ist. Die Malts der Region sind cremiger und weißen eine deutlich fruchtigere Note auf. Die fruchtigen Malts sind gerade im Gebiet zwischen Moray und Tay sehr stark verbreitet. Hier existieren zwei Brennereien. Die Brennerei Royal Lochnagar und Glendronach sind bekannt für die milden und reichhaltigen Whiskys. Der Glendronach wird sehr oft in Sherryfässern gelagert, was auch seinen ausgesprochen fruchtigen Geschmack erklärt. In den westlichen Highlands befinden sich die Brennereien Oban und Ben Nevis. Im Gegensatz zu anderen Whiskys aus dem Highland zeichnet sich dieser Whisky aus den Highlands durch einen Malt aus, der durch einen salzigen Charakter besticht und leichte Töne von Heidekraut und Torf aufweist.

Perthshire-Whiskys im zentralen Highland

Aus den zentralen Highlands stammen die sogenannten Perthshire-Whiskys. Ein Highland Whisky aus dem zentralen Highland zeichnet sich durch vielschichtige Aromen aus. Viele Brennereien sind sehr klein und befinden sich entlang der Täler des Tay und seinen Nebenflüssen. In unmittelbarer Nähe von Pitlochry befinden sich die Blair Athol und die Edradour Brennereien. Die Blair Athol Brennerei wurde im 18.Jahrhundert gebaut und 1949 neu gestaltet. Edradour ist aktuell die kleinste Brennerei in Schottland. Hier wird ein feiner, reichhaltiger Highland Whisky gebannt. Südlich der zentralen Highlands befindet sich die Aberfeldy-Brennerei. Am Rande der gleichnamigen Stadt wird ein Whisky aus den Highlands gebrannt, der auf eine langjährige Tradition zurückgreift. Die Aberfeldy-Brennerei ist eine der ältesten der Region.

   
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18 Jahre

74,00 € * 105,71 € / Liter

  • Alter 18 Jahre
  • Vol. % 46%
  • Aroma grüne Äpfel, leichte Rauchnote, süß, Vanille
  • Geschmack dunkle Schokolade, Eichennote, Honig, Süß
  • Nachklang lang anhaltend, süß, trocken
  • Hersteller Tomatin
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Ex-Bourbon, Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Deanston Virgin Oak

27,00 € * 38,57 € / Liter

  • Alter ohne Angabe
  • Vol. % 46,3%
  • Aroma Eichennote, Malz, Vanille, Zitrusfrüchte
  • Geschmack Getreidenoten, Honig, Karamell, Malz
  • Nachklang Malz, mittellang, süß
  • Hersteller Deanston
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Ex-Bourbon
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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The Singleton of Dufftown Spey Cascade

26,00 € * 37,14 € / Liter

  • Alter ohne Angabe
  • Vol. % 40%
  • Aroma Fruchtig, Vanille, Zitrusfrüchte
  • Geschmack Getreidenoten, grüne Äpfel, Kräuter, Zitrusfrüchte
  • Nachklang frisch, leicht und aromatisch, warm
  • Hersteller Dufftown
  • Herkunft Schottland
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Benriach Heart of Speyside

29,00 € * 41,43 € / Liter

  • Alter ohne Angabe
  • Vol. % 40%
  • Aroma Eichennote, Fruchtig, Heidekraut, Nüsse
  • Geschmack Eichennote, fruchtig, Getreidenoten, Gewürze, Honig
  • Nachklang fruchtig, leicht und aromatisch
  • Hersteller Benriach
  • Herkunft Schottland, Speyside, Highland
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Glen Moray 8 Jahre

24,50 € * 35,00 € / Liter

  • Alter 8 Jahre
  • Vol. % 40%
  • Aroma Eichennote, Florale Note, Gewürze
  • Geschmack Eichennote, frisch, Karamell
  • Nachklang mittellang, wärmend, Zitrusfrüchte
  • Hersteller Glen Moray
  • Herkunft Highland, Speyside
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Springbank 15 Jahre

60,00 € * 85,71 € / Liter

  • Alter 15 Jahre
  • Vol. % 46%
  • Aroma frisch, reife Früchte, Sherry, süß
  • Geschmack Gewürze, Sherry, zunehmend Kräftiger
  • Nachklang Kräuter, lang anhaltend, Sherry
  • Hersteller Springbank
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Glen Deveron 10 Jahre

24,50 € * 35,00 € / Liter

  • Alter 10 Jahre
  • Vol. % 40%
  • Aroma frisch, Fruchtig, Malz
  • Geschmack Eichennote, fruchtig, Nüsse, Süß
  • Nachklang mittellang, weich
  • Hersteller Glen Deveron
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Benriach 16 Jahre Sauternes

65,00 € * 92,86 € / Liter

  • Alter 16 Jahre
  • Vol. % 46%
  • Aroma Eichennote, Fruchtig, Zitrusfrüchte
  • Geschmack fruchtig, Gewürze, leicht Bitter, Rosinen, Süß
  • Nachklang leicht trocken, mittellang, süß, warm
  • Hersteller Benriach
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Macallan Sienna

80,00 € * 114,29 € / Liter

  • Alter ohne Angabe
  • Vol. % 43%
  • Aroma Eichennote, Florale Note, Orangennote, Vanille, würzig
  • Geschmack Gewürze, reife Früchte, Rosinen, Vanille
  • Nachklang mittellang, warm, weich
  • Hersteller Macallan
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Europäische und Amerikanische Eichenfässer, Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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