Highland Whisky

Highland Whiskys

Die Highlands erstrecken sich zwischen Stonehaven und Dumbarton. Charakteristisch für Highland-Whiskys ist ein kräftiger Geschmack. Ein charakteristischer Gesamteindruck kann jedoch nicht festgestellt werden. Ein Whisky aus den Highlands kann sich deutlich von einem anderen aus der Region unterscheiden. Aus diesem Grund werden die Highlands bei Whisky-Experten nicht mehr ausschließlich als eine Region wahrgenommen, sondern in kleine, ausgeprägte Gebiete unterteilt. Besonders am Highland Whisky ist, dass es sich oft um einen Single Malt Whisky handelt, es gibt nur einen Whisky aus den Highlands, bei dem es sich um einen Grain-Whisky handelt. Die einzige Grain-Brennerei ist die Brennerei Invergordon.

Das zeichnet einen guten Whisky aus den Highlands aus

Bezeichend für einen Whisky aus den Highlands steht oft ein kräftiger Geschmack. Viele Destillerien erzeugen einen delikaten Highland Whisky, die mit komplexen Aromen und einem leichte herben Abgang zu überzeugen wissen. Dennoch lassen sich zwischen den einzelnen Whisky aus den Highlands deutliche Unterschiede festmachen. Die geschmacklichen Ausprägungen eines Highland Whisky reichen von herb oder würzig bis hin zu leicht salzig. Viele der Brennereien der Highlands liegen an der Küste. Die nördlichste aller Brennereien liegt in Pulteney in Wick. Die nördlichste Brennerei ist bekannt für einen duftenden, trockenen Highland Whisky. Weiter südlich folgt die Brennerei Clynelish in Brora. Hier wird der gleichnamige Brora Whisky hergestellt, der als anspruchsvoller und komplexer Whisky geschätzt wird. Viele Kenner schätzen diesen Whisky aus den Highlands wegen seiner Seltenheit der Brennereiabfüllung. Der Malt der Brennereiabfüllung wird hauptsächlich für den Blend "Johnnie Walker" verwendet.

Cremiger und fruchtiger Highland Whisky im Süden

Im Gegensatz zu dem Norden der Highlands präsentiert sich der Süden mit einem Highland Whisky der etwas fruchtiger ist. Die Malts der Region sind cremiger und weißen eine deutlich fruchtigere Note auf. Die fruchtigen Malts sind gerade im Gebiet zwischen Moray und Tay sehr stark verbreitet. Hier existieren zwei Brennereien. Die Brennerei Royal Lochnagar und Glendronach sind bekannt für die milden und reichhaltigen Whiskys. Der Glendronach wird sehr oft in Sherryfässern gelagert, was auch seinen ausgesprochen fruchtigen Geschmack erklärt. In den westlichen Highlands befinden sich die Brennereien Oban und Ben Nevis. Im Gegensatz zu anderen Whiskys aus dem Highland zeichnet sich dieser Whisky aus den Highlands durch einen Malt aus, der durch einen salzigen Charakter besticht und leichte Töne von Heidekraut und Torf aufweist.

Perthshire-Whiskys im zentralen Highland

Aus den zentralen Highlands stammen die sogenannten Perthshire-Whiskys. Ein Highland Whisky aus dem zentralen Highland zeichnet sich durch vielschichtige Aromen aus. Viele Brennereien sind sehr klein und befinden sich entlang der Täler des Tay und seinen Nebenflüssen. In unmittelbarer Nähe von Pitlochry befinden sich die Blair Athol und die Edradour Brennereien. Die Blair Athol Brennerei wurde im 18.Jahrhundert gebaut und 1949 neu gestaltet. Edradour ist aktuell die kleinste Brennerei in Schottland. Hier wird ein feiner, reichhaltiger Highland Whisky gebannt. Südlich der zentralen Highlands befindet sich die Aberfeldy-Brennerei. Am Rande der gleichnamigen Stadt wird ein Whisky aus den Highlands gebrannt, der auf eine langjährige Tradition zurückgreift. Die Aberfeldy-Brennerei ist eine der ältesten der Region.

   
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Knockando 21 Jahre Master Reserve

68,00 € * 97,14 € / Liter

  • Alter 21 Jahre
  • Vol. % 43%
  • Aroma Eichennote, Vanille, Zitrusfrüchte
  • Geschmack ausgewogen, Eichennote, Honig, Sherry, Süß, weich
  • Nachklang lang anhaltend, wärmend
  • Hersteller Knockando
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

    Derzeit nicht lieferbar.

 

Dalwhinnie 15 Jahre

40,00 € * 57,14 € / Liter

  • Alter 15 Jahre
  • Vol. % 43%
  • Aroma Heidekraut, Honig, Torf
  • Geschmack Honig, Süß, Vanille, Zitrusfrüchte
  • Nachklang lang anhaltend, warm
  • Hersteller Dalwhinnie
  • Herkunft Schottland
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Balvenie 12 Jahre Double Wood

41,00 € * 58,57 € / Liter

  • Alter 12 Jahre
  • Vol. % 40%
  • Aroma Orangennote, Sherry, süß
  • Geschmack Nüsse, Sherry, Zimt
  • Nachklang lang, warm
  • Hersteller Balvenie
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

    Derzeit nicht lieferbar.

 

Ben Nevis 10 Jahre

40,00 € * 57,14 € / Liter

  • Geschmack Eichennote, Zitrusfrüchte
  • Hersteller Ben Nevis
  • Herkunft Schottland, Highland
  • Lagerung Ex-Bourbon, Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Aberlour Double Cask 16 Jahre

53,00 € * 75,71 € / Liter

  • Alter 16 Jahre
  • Vol. % 43%
  • Aroma Florale Note, Nougat, Rosinen, süß
  • Geschmack Eichennote, Pflaume, Süß, würzig
  • Nachklang lang anhaltend, wärmend
  • Hersteller Aberlour
  • Herkunft Schottland, Speyside, Highland
  • Lagerung Sherryfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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The Singleton of Dufftown 15 Jahre

36,50 € * 52,14 € / Liter

Der 15 jährige Singleton of Dufftown ist ein perfekt ausbalacierter eleganter Malt mit einer süßen Fruchtigkeit. Seit 1896 wird das gleiche klare und pure Wasser zur Herstellung verwendet, welches diesen Malt einen außengewöhnlich sanften Charakter verleiht.

 

Dufftown 1998 G&M

37,00 € * 52,86 € / Liter

  • Alter 13 Jahre
  • Vol. % 43%
  • Aroma Fruchtig, Malz
  • Geschmack pfeffrig, reife Früchte, Vanille
  • Nachklang lang
  • Hersteller Dufftown
  • Herkunft Schottland, Speyside
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

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Strathisla 12

38,00 € * 54,29 € / Liter

  • Alter 12 Jahre
  • Vol. % 43%
  • Aroma Fruchtig, leichte Rauchnote, süß
  • Geschmack Nüsse, Süß, trocken
  • Nachklang lang anhaltend, leicht torfig
  • Hersteller Strathisla
  • Herkunft Schottland, Highlands
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

    Derzeit nicht lieferbar.

 

Royal Lochnagar 12

32,00 € * 45,71 € / Liter

  • Alter 12 Jahre
  • Vol. % 40%
  • Aroma Gewürze, Toffee, Vanille
  • Geschmack Eichennote, fruchtig, Malz, Süß
  • Nachklang lang anhaltend, warm, weich
  • Hersteller Royal Lachnagar
  • Herkunft Schottland, Highlands
  • Lagerung Eichenfass
  • Liter 0,7
  • Lieferbar
     

    Derzeit nicht lieferbar.

   
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