Ben Nevis 13 2012/2026- Murray McDavid Benchmark - Oloroso Cask

Meisterhafte Fassreifung: Ben Nevis aus den schottischen Highlands

Die legendäre Ben Nevis Distillery, seit 1825 am Fuße Britanniens höchstem Berg ansässig, gilt als Heimat intensiver und charaktervoller Single Malts. Murray McDavid, renommierter unabhängiger Abfüller, hat diesen 2012er Jahrgang 13 Jahre lang gepflegt und ihn durch ein exklusives Finish in der „Benchmark"-Serie vollendet. Hierfür wählte man seltene Oloroso-Fässer von Bodegas Ximénez-Spínola – bemerkenswert deshalb, weil der vorherige Sherry-Inhalt aus der Pedro-Ximénez-Traube statt der klassischen Palomino stammt. Diese Besonderheit prägt das Holz mit einer außergewöhnlichen Tiefe und facettenreichen Komplexität.

Aroma: Dunkle Rosinen und cremiges Toffee verschmelzen im Bouquet mit der warmen Charakteristik von braunem Zucker.

Geschmack: Ein kräftiges Malzprofil trifft auf die dichte Süße reifer Datteln und fein nuancierte, kandierte Apfelnoten. Der Abgang zeigt sich ausgewogen mit den Aromen gerösteter Mandeln und einer dezenten, strukturgebenden Eichenwürze.