Caol Ila 11 2012/2024 - The Whisky Cellar - Côte Rôtie Wine Finish #12043

Destilliert im April 2012, reifte dieser Caol Ila Single Malt elf Jahre in den Lagern der Islay-Destillerie, bevor The Whisky Cellar ihm eine außergewöhnliche Veredelung verlieh. Das Finish in einem Côte Rôtie Wine Cask – einem Fass des legendären Rhône-Rotweins – verleiht dem charakteristischen Torfrauch eine seltene fruchtige Eleganz und geschmeidige Tiefe. Die Januar-2024-Abfüllung ist streng limitiert auf nur 330 Flaschen und kommt in rustikaler Holzoptik-Verpackung, die den handwerklichen Charakter dieser Rarität unterstreicht. Ein Whisky für Kenner, die Komplexität und Exklusivität schätzen.

Aroma: Kräftiger Torfrauch verbindet sich harmonisch mit der tiefen Süße von Trockenfrüchten und einer dezenten Weinnote.

Geschmack: Eine maritime Note erinnert an Meersalz, begleitet von dichtem Teer, intensiven Raucharomen und der dunklen Fruchtcharakteristik des Côte-Rôtie-Fasses. Der Abgang zeigt sich ölig und langanhaltend mit einer feinen würzigen Note und verbleibenden Fruchtakzenten.