Edradour 11 2015/2026 - Small Batch - 1st Fill St. Michael-Eppan Lagrein Casks Finish #520-523

Highland-Handwerk und Lagrein aus Südtirol

Seit 1825 steht Edradour für traditionsbewusste Brennkunst aus Pitlochry und trägt den Beinamen „Scotland’s Little Gem“. Am 17. Juli 2015 destilliert, reifte dieser Highland Single Malt elf Jahre und erhielt sein Finish in seltenen First-Fill-Lagrein-Fässern der Kellerei St. Michael-Eppan. Zuvor lagerten darin die Sanct-Valentin-Weine des renommierten Südtiroler Weinguts. Die Zusammenarbeit von Andrew Symington und Kellermeister Jakob Gasser verbindet die mineralische Prägung des Terroirs mit dem kräftigen, malzigen Charakter von Edradour.

Aroma: Ein konzentriertes Bouquet aus dunklen Brombeeren und reifen Kirschen verbindet sich harmonisch mit der tiefen Süße von hellem Malz. Subtile Akzente von Eichenholz verleihen der Nase eine noble Struktur.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein Zusammenspiel von saftigen Beerenfrüchten und einer feinen Mineralität, die von geschmeidigen Tanninen getragen wird. Dunkle Röstnoten von Kakao und Kaffee setzen hierzu elegante, herbe Kontrapunkte. Das Finale präsentiert sich anhaltend und charaktervoll mit einer trockenen Holzwürze. Verbleibende Noten dunkler Früchte runden das Profil nuanciert ab.