Edradour 11 2015/2026 - Small Batch - 1st Fill St. Michael-Eppan Pinot Grigio Casks Finish #501-504

Edradour 11 Jahre: Pinot-Grigio-Fassfinish aus Südtirol

Seit 1825 entsteht in der Edradour-Destillerie im schottischen Pitlochry Single Malt aus gemälzter Gerste. Dieser Whisky wurde am 17. Juli 2015 destilliert und im September 2026 als limitierte Originalabfüllung abgefüllt. Sein Finish erhielt er in zwei First-Fill-Pinot-Grigio-Fässern von St. Michael-Eppan. Die Sanct-Valentin-Weine des Südtiroler Weinguts sind für ihre intensive Aromatik und feine Mineralität bekannt. Edradour-Eigentümer Andrew Symington wählte die Fässer, um dem Highland-Malt zusätzliche aromatische Tiefe zu verleihen.

Aroma: Reife Birnen und helle Zitrusfrüchte harmonieren mit einer feinen Süße von Vanille, Toffee und malzigen Akzenten. Eine subtile Mineralität und die würzige Präsenz der Eiche verleihen dem Bouquet eine elegante Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein Wechselspiel aus cremigem Toffee, Vanille und malziger Fülle, begleitet von einer lebendigen Zitrusnote. Ein Hauch von Pfeffer und die Struktur der Eiche setzen dabei charaktervolle Akzente. Der Abgang besticht durch eine anhaltende mineralische Note und das langsame Ausklingen der Zitrusaromen. Sanftes Malz und eine noble Eichenherbe sorgen für einen präzisen, stimmigen Abschluss.