Edradour 12 2014/2026 - Small Batch - 1st Fill St. Michael-Eppan Sauvignon Casks #703+705

Highland-Tradition und Sauvignon-Cask-Eleganz

Die 1825 gegründete Destillerie Edradour, bekannt als „Little Gem“, brannte diesen Single Malt am 16. Mai 2014 aus reinem Gerstenmalz. Seine zwölfjährige Reife in 1st Fill Sauvignon Casks des Weinguts St. Michael-Eppan prägt seinen Charakter. In den Fässern reiften zuvor die Sanct-Valentin-Weine von Kellermeister Jakob Gasser. Sie verleihen dem Whisky eine elegante Note und eine mineralische Struktur.

Aroma: Grapefruit und spritzige Limette harmonieren mit der feinen Säure von Stachelbeeren und hellen Trauben. Würzige Kräuter verleihen dem Bukett eine zusätzliche, lebendige Dimension.

Geschmack: Auf einer cremigen Malzbasis entfalten sich fruchtige Traubennuancen und eine feine Vanillesüße. Eine präzise Mineralität verleiht dem Körper eine elegante Struktur und Tiefe. Das Finale zeigt sich trocken mit einer feinen Kräuterwürze und mineralischen Akzenten. Ein dezenter Nachhall vom Holzfass rundet das Erlebnis harmonisch ab.