Holyrood Ambir

Holyrood Ambir verkörpert die innovative Neuinterpretation des schottischen Whisky-Erbes. Die Brennerei setzt auf die klassische Gerstensorte Golden Promise und veredelt sie mit speziellen Röstmalzen – Crystal 240 und Caramalt – für außergewöhnliche Komplexität. Eine ungewöhnlich lange Gärung von 118 Stunden und die zweifache Destillation in kupfernen Pot Stills prägen den Charakter dieses Lowland-Whiskys. Die Reifung in First Fill Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern verleiht dem Ambir seine charakteristische Tiefe und Eleganz – ein Whisky, der Tradition und Experiment meisterhaft verbindet.

Aroma: Feine Nuancen von warmem Karamell und Vanille verbinden sich mit der sanften Süße von Rohzucker zu einem einladenden Bouquet.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtiges Zusammenspiel aus reifen Himbeeren und dunklen Kirschen, das elegant von weichen Vanillenoten begleitet wird. Der Nachhall ist langanhaltend und wird von der feinen Charakteristik von frisch gebackenem Biskuit geprägt.