Nc'nean Organic Single Malt - Cask Strength - Batch CS/GD06

Ökologisch raffiniert: Single Malt aus Schottlands wilder Westküste

Nc'nean steht für Brennereikultur ohne Kompromisse. An der unberührten schottischen Westküste entstehen unter Annabel Thomas' Leitung Single Malts aus 100 % Bio-Gerste – destilliert in einer Anlage, die vollständig von erneuerbaren Energien lebt. Dieses Dezember-2019-Batch reifte in einer ausgefeilten Fasskombination: 55 % STR-Rotwein, 43 % amerikanische Whiskey-Barrels und Oloroso-Sherry-Casks. Mit nur 4.998 Flaschen weltweit ist diese Cask-Strength-Abfüllung ein seltenes Statement für verantwortungsvolle Handwerkskunst.

Aroma: Ein einladendes Bouquet aus blumigen und kräftigen Kräutern verbindet sich mit der lebhaften Frische von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und reifen Aprikosen. Edles Sandelholz und eine feine Prise Muskat verleihen dem Duft eine tiefgründige Struktur.

Geschmack: Am Gaumen verschmilzt cremiges Salzkaramell mit der markanten Würze von Roggenbrot und fein gemahlenem Pfeffer. Saftiger Pfirsich und lebhafte Zitrusnoten verleihen dem kraftvollen Körper eine harmonische Fruchtigkeit. Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und lässt die klaren Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen elegant ausklingen.