Sutherland 5Y (2026) - Thompson Bros. - Highland Blended Malt (Clynelish, Dornoch Distillery)

Die Thompson Bros. aus Dornoch haben mit diesem Highland Blended Malt ein Meisterwerk geschaffen, das ihre tiefe Leidenschaft für Destillate und Reifung widerspiegelt. Diese Komposition zelebriert die raue Schönheit von Sutherland: Über 73 % stammen vom renommierten Single Malt der Clynelish Brennerei, veredelt durch den charaktervollen Spirit der Dornoch Distillery und einem Hauch einer weiteren legendären Highland-Destillerie. In Bourbon-Octaves gereift, erhielt dieser Blend nach seiner Vereinigung im Juni 2025 acht weitere Monate Zeit, um zu einer perfekt ausbalancierten Harmonie zu reifen – ein Whisky, der Tradition und Handwerk in jedem Schluck vereint.

Aroma: Reife Ananas und Melone verschmelzen mit dem würzigen Charakter trockener Gerste und zarten Mandelnoten. Ein feiner Akzent von Olivenöl verleiht dem Bouquet eine elegante, substanzielle Tiefe.

Geschmack: Eine ausgeprägte Wachsigkeit kleidet den Gaumen aus und trägt lebhafte Impulse von Zitrone und karamellisiertem Zucker. Saftige Melone sorgt zusammen mit tropischer Ananas für ein kraftvolles, strukturiertes Mundgefühl. Das Finale verweilt mit feiner Zuckersüße und einer Zitrusnote. Ein geschmeidiger, beinahe öliger Eindruck sorgt für einen harmonischen und präzisen Ausklang.