Ballechin 20 2006/2026 - Signatory Vintage Heavily Peated - 1st Fill Moscato Passito Wine Cask #804

Highland-Rauch trifft auf die Süße italienischer Weinfässer

Bei Edradour entsteht mit Ballechin ein ausdrucksstarker Highland Single Malt mit mindestens 50 ppm Phenolgehalt. Destilliert am 6. Februar 2006, reifte dieser Whisky 20 Jahre lang in einem First-Fill-Moscato-Passito-Hogshead. Zuvor beherbergte das Fass den konzentrierten, süßen Wein aus getrockneten Trauben und verlieh dem Whisky während der Reifezeit seine besondere Fassprägung. Signatory Vintage wählte das Einzelfass für die Single Cask Collection aus.

Aroma: Erdig geprägter Torfrauch verbindet sich mit dem Duft reifer Aprikosen und feinen floralen Nuancen. Eine dezente Unternote von Vanille und flüssigem Honig rundet das Bukett harmonisch ab.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein markantes Zusammenspiel aus glimmendem Rauch, cremigem Karamell und Honig. Die fruchtige Süße der Aprikose fügt sich dabei nahtlos in die vielschichtige, weiche Struktur ein. Der Ausklang ist langanhaltend und vereint die rauchigen Akzente mit einer feinen Honigsüße und dezenten Fruchtnoten.