Daftmill 15 2009/2024 - Fife Strength

Daftmill 15 Jahre – ein Whisky, der die Essenz von Fife verkörpert. Aus hofeigener Optic-Gerste destilliert und 15 Jahre in First Fill Bourbon Barrels sowie einem Pedro-Ximénez-Sherryfass gereift, entstand dieses Destillat im Dezember 2024. Die Familie Cuthbert betreibt Daftmill als authentische Farm-Destillerie, die nur saisonal produziert – wenn die Feldarbeit ruht. Das Ergebnis: ein ungefilterter Single Malt, der den langsamen Rhythmus nachhaltiger Landwirtschaft in jeder Note widerspiegelt. Seltenheit, die man schmeckt.

Aroma: Feine Vanillenoten und der Duft von cremigem Pudding verbinden sich mit der dezenten Würze von Apfelschalen.

Geschmack: Ein lebhaftes Profil aus zitroniger Spritzigkeit und fruchtigen Apfelnuancen wird von einer eleganten Vanillesüße harmonisch umschlossen. Das Finish hinterlässt einen samtigen Eindruck mit dem klaren Charakter von Melisse und fein abgestimmter Eiche.