Edradour 11 2015/2026 - Small Batch - 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Casks Finish #512-515

Highland-Handwerk trifft auf alpine Chardonnay-Finesse

Die Edradour-Destillerie, bekannt als „Scotland’s Little Gem“, steht unter der Leitung von Andrew Symington für sorgfältige Handarbeit. Für diese limitierte Abfüllung wurden vier ausgewählte Fässer verwendet, in denen zuvor der Sanct Valentin Chardonnay von Kellermeister Jakob Gasser aus der Kellerei St. Michael-Eppan reifte. Am 17. Juli 2015 destilliert, entwickelte der Whisky über elf Jahre seinen Charakter und erhielt vor der Abfüllung im September 2026 ein prägendes Finish in First-Fill-Chardonnayfässern. Das cremefarbene Etikett und die markante schwarze Zylinderbox runden die besondere Edition ab.

Aroma: Reife Äpfel und Birnen verschmelzen mit feiner Vanille und der delikaten Fruchtcharakteristik des Chardonnay-Fasses. Eine subtile Eichenwürze ergänzt das elegante Aromenprofil.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die Süße von hellem Malz, begleitet von saftigem Kernobst und einer lebendigen Mineralität. Eine seidige Textur und die präzise eingebundene Würze des Holzes sorgen für einen vielschichtigen Körper. Der Ausklang ist von anhaltender Intensität, wobei die Fruchtnoten und cremige Vanille langsam einer feinen, trockenen Holzwürze weichen.