GlenAllachie 21 - PX & Oloroso Sherry Casks - Batch 7

Zwei Jahrzehnte Reifung in spanischen Sherryfässern – das ist die Geschichte des GlenAllachie 21, Batch 7. Master Distiller Billy Walker setzte auf die edelsten Pedro Ximénez- und Oloroso-Casks, um diesem Single Malt seine charakteristische Mahagonifarbe und komplexe Aromatik zu verleihen. Puncheons und Hogsheads verschmelzen zu einem Destillat von beeindruckender Dichte – ungefiltert, ungefärbt, direkt aus dem Fass in die Flasche. Ein limitiertes Batch für Kenner, die Authentizität schätzen.

Aroma: Ein Bouquet von gebackenem Ingwer und feinem Mokka verschmilzt mit den Noten karamellisierter Haselnüsse. Akzente von Zimt und Kakao sowie eine feine Zitrusnote verleihen dem Duft eine einladende Komplexität.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Malt vollmundig mit dunklen Kirschen, Pflaumen und Äpfeln, die von kräftigem Espresso und schwerem Sirup begleitet werden. Nuancen von Muscovado-Zucker, Honig und kandiertem Ingwer sorgen für eine harmonische Süße. Das langanhaltende Finale beeindruckt durch die herbe Tiefe von Zartbitterschokolade und Walnüssen. Würzige Backnoten und die Essenz von Trockenfrüchten klingen noch lange nach.