Highland Single Malt Whisky (Highland Park) 19 2007/2026 - Thompson Bros. - Refill Hogsheads

Meisterhafte Destillation aus den schottischen Highlands

Die Brüder Phil und Simon Thompson verkörpern unverwässertes handwerkliches Können in ihrem Dornoch-Brennerei. Dieser Highland Single Malt wurde am 21. Juni 2007 destilliert und verbrachte 19 Jahre in sorgfältig ausgewählten Refill-Hogsheads – eine Wahl, die den ursprünglichen Charakter des Spirits bewahrt und zu intensive Holzeinflüsse vermeidet. Das Ergebnis ist ein Whisky von klassischer Eleganz, dessen dezentes Label mit feinen Gerstenmotiven und charakteristischem rotem Wappensignet die maritime Tradition und handwerkliche Sorgfalt widerspiegelt, die bei der Abfüllung im Juli 2026 maßgeblich war.

Aroma: Ein komplexes Zusammenspiel von torfigem Malz und ätherischem Salbei prägt die Nase. Maritime Akzente von Muscheln verbinden sich harmonisch mit der feinen Röstnote von Haselnüssen.

Geschmack: Lebhafte Zitrusnoten treffen am Gaumen auf die süße Fülle reifer Äpfel. Eine herzhafte Tiefe aus würzigem Schinken und salzigen Kapern gibt dem Profil eine markante Struktur. Das Finale ist von einer beständigen Torfnote geprägt. Ein subtiler Akzent von Erdnüssen verleiht einen charaktervollen und langanhaltenden Abgang.