Isle of Raasay - The Chinkapin

Mit Branchenpremieren kennt sich die Isle of Raasay Distillery aus: Ihr Standard reift in einer für Schottland neuartigen Fasskombination. Jetzt legen die Inselbrenner nach – mit dem ersten Single Malt Scotch Whisky rein aus Chinkapin Casks.

Der Isle of Raasay The Chinkapin ergänzt das Kernsortiment mit kraftvollen 50,2% vol., die üppige, leicht rauchige Barbecue-Noten, Ahornsirup, Zimt und frische Zitrustöne transportieren.

Aus 100 Prozent schottischer Gerste hergestellte, getorfte und ungetorfte Destillate werden für die Neuheit getrennt voneinander in neuen sowie Refill Chinkapin Casks gereift und anschließend vermählt. Die Eichenart aus Nordamerika kommt nur selten bei der Whiskyherstellung zum Einsatz. Für The Chinkapin werden aus ihrem Holz Fässer nach Raasays Vorgaben gefertigt: stark ausgekohlt und getoastet.

Aroma: Holzrauch und üppige dunkle Früchte.

Geschmack: Barbecue-Glasur, Honig, frische Limette, Zimt und geräucherter Schinken. Im Abgang Sandelholz und langanhaltender, duftender Rauch.