Speyside (M) 21 2005/2026 - Signatory Vintage Symingtons Choice - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #102

21 Jahre Speyside Whisky – Single Cask aus First Fill Oloroso Sherry

Ein Destillat mit Geschichte: Am 11. Juli 2005 begann die Reifeung in einem First Fill Oloroso Sherry Butt (Fass #102). Nach zwei Jahrzehnten vollendeter Lagerung in der Speyside wurde dieser Single Cask im August 2026 von Signatory Vintage für die „Symingtons Choice"-Serie abgefüllt. Mit nur 668 Flaschen weltweit bietet dieser Whisky seltene Authentizität – ungefiltert, ungefärbt und direkt vom Fass abgefüllt. Ein unverfälschtes Stück schottischer Brennerei-Handwerkskunst.

Aroma: Dunkle Feigen und reife Pflaumen prägen das konzentrierte Bouquet, das tief in die charakteristischen Noten des Oloroso-Sherrys eingebettet ist. Eine subtile Eichenwürze verleiht der Nase eine elegante Struktur.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Fruchtigkeit von Pflaumen und Feigen, die von der intensiven Präsenz des Sherrys getragen wird. Eine feine Pfefferschärfe setzt dazu einen würzigen Kontrast. Das Finale ist langanhaltend und trocken, wobei die herben Nuancen der Eiche markante Akzente setzen. Es verbleibt ein nobles Echo des Sherryfasses, das den komplexen Charakter unterstreicht.