Two Stacks - Peated Irish Whiskey - Smoke & Mirrors - Cognac and Maple Syrup Stout Finish

Moderne Raffinesse aus Irland: Two Stacks Smoke & Mirrors

Two Stacks verkörpert eine zeitgenössische Neuinterpretation des Irish Whiskey – eine Synthese aus handwerklicher Tradition und experimenteller Fasswirtschaft. Der Smoke & Mirrors Cognac and Maple Syrup Stout Finish entsteht in der Great Northern Distillery in County Louth und reift unter der Ägide von Two Stacks in Newry.

Das Herzstück dieser Komposition bilden Whiskeys aus ehemaligen Imperial-Oatmeal-Stout-Fässern, vermählt mit getorften und weiteren Malt-Komponenten. Das charakterdefinierende Finish entwickelt sich in Fässern, die zuvor ein Imperial Stout der Behon Brewery barrierten – eine Kombination aus Maple-Syrup- und Cognac-Holz, die dem Whiskey seine unverwechselbare Signatur verleiht.

Das Resultat ist eine faszinierende Balance: Torfrauch trifft auf süße Fassnoten und herzhafte, würzige Akzente. Diese Spannung macht den Smoke & Mirrors zu einer außergewöhnlichen Expression irischen Single Malts. Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser genossen, offenbaren sich die Facetten dieser Komposition am eindrucksvollsten.

Aroma: Kraftvoller Stil mit markanten Röstaromen.

Geschmack: Geräucherter Speck, Karamell und gesalzene Schokolade im Mittelpunkt, begleitet von rauchiger Tiefe. Der Abgang zeigt sich lang und samtig.